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  • Marta Chavarrías Ferràs
  • 13/07/2015
La congelación, uno de los sistemas de conservación de alimentos más importantes, aporta varios beneficios, como disponer de alimentos fuera de temporada o hacer compras en grandes cantidades sin necesidad de desecharlos porque se han estropeado. Este sistema consiste en someter el producto a bajas...
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  • Marta Chavarrías Ferràs
  • 08/06/2015
La vida útil de un alimento es el periodo de tiempo que se mantiene en buenas condiciones desde que se elabora hasta que empieza a deteriorarse, siempre que se mantengan las condiciones de conservación de la etiqueta. La vida útil dependerá no solo del tipo de alimento sino también de las técnicas...
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