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  • Marta Chavarrías Ferràs
  • 06/07/2015
Según la legislación europea, se considera que un nuevo alimento es aquel "que no se ha consumido de forma generalizada en la UE antes de 1997", cuando entró en vigor el primer reglamento sobre el tema. Un nuevo alimento puede ser fruto del desarrollo de nuevas tecnologías y procesos de producción...
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