Escrito por:
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- Montse Arboix
- (@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
- 13/09/2016
Los residuos generados por el ser humano a través de la minería y la industria han colmado de mercurio el medio ambiente. Desde hace años se conoce los efectos nocivos que este metal tiene para la salud, mayormente, para el sistema nervioso en desarrollo. Diversos autores señalan que su efecto...
Escrito por:
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- Marta Chavarrías Ferràs
- 28/12/2015
En seguridad alimentaria, cuando se habla de riesgos emergentes se hace referencia a la capacidad de detectar, de forma temprana, posibles incidencias
En un mundo cada vez más cambiante, en el que la globalización es la protagonista, se plantean nuevas necesidades de control de alimentos para hacer...
Escrito por:
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- Marta Chavarrías Ferràs
- 09/09/2015
Plaguicidas, medicamentos veterinarios o contaminantes ambientales son algunas de las sustancias que pueden encontrarse en los alimentos y que es necesario controlar para proteger al consumidor. Y es que la dieta se convierte, en estos casos, en una de las principales fuentes de exposición a los...