Escrito por:
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- Montse Arboix
- (@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
- 23/08/2016
El botulismo es una enfermedad grave, pero poco frecuente, que puede llegar a ser mortal. Se estima que fallecen entre un 5% y un 10% de los afectados. Es una intoxicación alimentaria provocada por la ingesta de alimentos contaminados con neurotóxinas muy potentes (toxinas botulínicas) producidas...
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- Montse Arboix
- (@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
- 15/07/2016
Las toxiinfecciones alimentarias son un grupo de enfermedades provocadas por la ingestión de alimentos en mal estado o contaminados. Son más frecuente en época estival, debido a las condiciones de temperatura y humedad características que facilitan el crecimiento y propagación de patógenos (...
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- Marta Chavarrías Ferràs
- 21/12/2015
Una de las formas de prevenir intoxicaciones alimentarias provocadas por E. coli o Salmonella es un lavado de manos correcto
Si bien suele pensarse que se es lo suficientemente cuidadoso con la higiene personal a la hora de manipular alimentos, en ocasiones se ha demostrado que las manos suelen ser...
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- Montse Arboix
- (@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
- 15/12/2015
Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), que se desarrollan a partir de un alimento o de agua contaminada, todavía hoy constituyen una importante causa de morbimortalidad y discapacidad, en contra de lo que se pueda creer, y suponen un importante problema de salud pública en todo el mundo...