Alimentación y salud

Analizamos la relación entre alimentación y salud

Desde una perspectiva epidemiológica y de salud pública, enfocada a la promoción de la salud a través del consumo de determinados alimentos y nutrientes.

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La importancia de la nutrición parenteral

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
20/04/2016

En condiciones normales, los alimentos se digieren en el estómago y el intestino absorbe los nutrientes que, a través de la sangre, se trasportaran por todo el organismo. Sin embargo, hay ocasiones que esto es inviable, y se hace imposible alimentar a un paciente a través de la vía oral: cuando el...

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Más frutas y más verduras para la salud del cerebro

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
12/04/2016

Desde diversas asociaciones científicas de todo el mundo se insiste en la necesidad de incorporar más frutas y verduras a la dieta. Sin ir más lejos, en la Dieta Mediterránea, uno de los patrones de alimentación más saludables del mundo, se les da un lugar destacado por su poder antioxidante, tal y...

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Niños que comen demasiada carne

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
30/03/2016

Una investigación realizada con una muestra de 1.701 niños españoles de edad media de 20 meses pone de manifiesto que consumen más del doble de proteínas de lo recomendado. El objetivo del estudio “ALSALMA”, publicado recientemente en Anales de Pediatría, ha sido analizar el patrón de alimentación...

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EL PAPEL DE LOS ACIDOS GRASOS OMEGA-3 EN LA ENFERMEDAD CARDIO-VASCULAR.

Escrito por:

Charo Beltran de Heredia
28/03/2016

EL PAPEL DE LOS ACIDOS GRASOS OMEGA-3 EN LA ENFERMEDAD CARDIO-VASCULAR El interés por los beneficios de las grasas omega-3 en la salud cardio-vascular se remonta a estudios epidemiológicos realizados entre la población de Groenlandia, donde se observó una tasa de muy baja de mortalidad por...