Alimentación y salud

Analizamos la relación entre alimentación y salud

Desde una perspectiva epidemiológica y de salud pública, enfocada a la promoción de la salud a través del consumo de determinados alimentos y nutrientes.

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El papel del desayuno

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
20/05/2016

A pesar de que desayunar es una costumbre muy saludable a todas las edades y que no requiere demasiado tiempo, todavía hoy demasiadas personas salen de su casa con justo un café –en alguna de sus modalidades- o con un simple tazón de leche para hacer frente a las primeras horas del día. De hecho,...

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Pocas legumbres en la dieta española

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
12/05/2016

A pesar de que antaño eran uno de los pilares de la dieta de la zona mediterránea –se estima que en la década de los sesenta el consumo medio superaba los 40 gramos al día- las legumbres, progresivamente, han ido perdiendo protagonismo en muchos hogares españoles, donde no se les presta la atención...

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Obesidad y depresión: una pareja de riesgo

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
04/05/2016

La obesidad, denominada como una de las epidemias del siglo XXI que más cuesta de detener, está muy relacionada con la diabetes, la hipertensión, la insuficiencia cardiaca y los problemas óseos. Es un factor de riesgo cardiovascular, y las patologías cardiovasculares –junto a otras enfermedades...

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ALIMENTOS FUNCIONALES ¿BENEFICIOSOS EN NUESTRA DIETA?

Escrito por:

Charo Beltran de Heredia
28/04/2016

Estamos muy acostumbrados hoy en día a ver en las estanterías de los supermercados leches enriquecidas en calcio, en vitamina D, zumos enriquecidos con vitaminas y minerales, etc. Todo esto nació en Japón en los años 80 y ahora está en pleno auge en Europa con más de 200 alimentos funcionales. Se...