Alimentación y salud

Analizamos la relación entre alimentación y salud

Desde una perspectiva epidemiológica y de salud pública, enfocada a la promoción de la salud a través del consumo de determinados alimentos y nutrientes.

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Enfermedades de transmisión alimentaria

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
15/12/2015

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), que se desarrollan a partir de un alimento o de agua contaminada, todavía hoy constituyen una importante causa de morbimortalidad y discapacidad, en contra de lo que se pueda creer, y suponen un importante problema de salud pública en todo el mundo...

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El papel de la flora bacteriana

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
30/11/2015

Un órgano llamado microbiota El término microbiota –popularmente denominada flora – se refiere al conjunto de la población microbiana que se encuentra en los diferentes ecosistemas del cuerpo: el conjunto de los cientos de miles de millones de microorganismos que habitan nuestro intestino, nariz,...

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El café, entre el bien y el mal

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
24/11/2015

El café es la bebida natural más rica en cafeína, una sustancia con propiedades estimulantes. De igual manera que sucede con el té, las bebidas de cola y el chocolate, su consumo es habitual en todas las franjas de edad y en todos los niveles socioeconómicos. Entre sus componentes se encuentran...

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Nutrición y salud de la piel

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
18/11/2015

Repercusión de la alimentación en la piel El envejecimiento de la piel es un proceso biológico inherente al paso de los años y viene determinado por la genética y por el estilo de vida, donde se incluye la dieta, aunque también por factores medioambientales, como la radiación solar. En un artículo...