Alimentación y salud

Analizamos la relación entre alimentación y salud

Desde una perspectiva epidemiológica y de salud pública, enfocada a la promoción de la salud a través del consumo de determinados alimentos y nutrientes.

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Enfermedad celíaca y niños

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
22/07/2015

La enfermedad celiaca es un trastorno crónico del sistema inmunológico que ocasiona una intolerancia permanente al gluten, la fracción proteica que forma parte de la composición de cereales como trigo, centeno, cebada, avena, kamut y derivados. No hay que olvidar que muchos alimentos procesados lo...

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Intoxicaciones alimentarias en verano

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
15/07/2015

La mayor parte de las intoxicaciones alimentarias ocurren en verano, y su principal consecuencia son las gastroenteritis aguda, sobre todo entre la población infantil. De hecho, son uno de los motivos de consulta al pediatra más habitual en la época veraniega. No obstante, otros colectivos con...

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El cacao: un placer saludable

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
08/07/2015

Desde tiempos inmemoriales, al cacao se le ha atribuido propiedades saludables. En el campo de la investigación, mucho se ha escrito sobre los efectos protectores que confieren los flavonoides, uno de sus compuestos activos. Pero, ¿de qué estamos hablando? Por un lado están los flavonoides,...

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La Dieta Mediterránea como activo de salud

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
01/07/2015

Activos de salud Desde hace tiempo, muchos profesionales de la salud intentan unir esfuerzos en pro de la promoción de la salud, un paso más allá de la prevención de enfermedades y control de sus factores de riesgo. La promoción de la salud, de la mano de la teoría salutogénica, da importancia al...