Alimentación y salud

Analizamos la relación entre alimentación y salud

Desde una perspectiva epidemiológica y de salud pública, enfocada a la promoción de la salud a través del consumo de determinados alimentos y nutrientes.

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Los otros cereales

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
08/12/2016

El papel de los cereales en la dieta de hoy El papel de los cereales en la alimentación de las personas ha sido y es clave en los países con menos recursos. Los cereales de uso habitual y sus derivados (pan, pasta o cereales) son un componente importante en la alimentación diaria, aunque en los...

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La sal en la dieta

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
30/11/2016

La sal es uno de los condimentos más utilizado por los españoles: en la ensalada, en los guisos, en la carne… Tanto, que la cantidad ingerida cada día supone casi el doble de los 5 gramos de sal (o 2 gramos de sodio) que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS). Así, según el Libro...

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CONTRA EL CANSANCIO, FRUTAS Y HORTALIZAS

Escrito por:

Charo Beltran de Heredia
28/11/2016

Las vitaminas son sustancias que están presentes en los alimentos y resultan absolutamente imprescindibles para la vida. Cada una de las 13 vitaminas tiene una función específica en el correcto funcionamiento del cuerpo, siendo por ello indispensables dentro de la alimentación de cualquier...

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Riesgo cardiovascular en los más jóvenes

Escrito por:

Montse Arboix
(@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
23/11/2016

Las enfermedades cardiovasculares suponen la primera causa de muerte en España y en el mundo occidental. A pesar del gran desarrollo en el ámbito de la prevención y en el tratamiento de estas dolencias, según datos del Instituto Nacional de Estadística (2016) hay un estancamiento en el descenso...