Boletín Observatorio de Alimentación - 12/05/2016

La obesidad, denominada como una de las epidemias del siglo XXI que más cuesta de detener, está muy relacionada con la diabetes, la hipertensión, la insuficiencia cardiaca y los problemas óseos. Es un factor de riesgo cardiovascular, y las patologías cardiovasculares –junto a otras enfermedades crónicas no transmisibles, como las patologías respiratorias y la diabetes tipo 2- además de graves consecuencias para la salud del individuo y el impacto en su calidad de vida y la de su entorno cercano, son causa de muerte prematura y acarrean un gasto económico muy importante.

Estamos muy acostumbrados hoy en día a ver en las estanterías de los supermercados leches enriquecidas en calcio, en vitamina D, zumos enriquecidos con vitaminas y minerales, etc.

En condiciones normales, los alimentos se digieren en el estómago y el intestino absorbe los nutrientes que, a través de la sangre, se trasportaran por todo el organismo.

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