Boletín Aula de Profesionales - 31/03/2016

Una investigación realizada con una muestra de 1.701 niños españoles de edad media de 20 meses pone de manifiesto que consumen más del doble de proteínas de lo recomendado. El objetivo del estudio “ALSALMA”, publicado recientemente en Anales de Pediatría, ha sido analizar el patrón de alimentación de los menores de 3 años y comparar los resultados con las recomendaciones de consumo energético y de nutrientes.

EL PAPEL DE LOS ACIDOS GRASOS OMEGA-3 EN LA ENFERMEDAD CARDIO-VASCULAR   El interés por los beneficios de las grasas omega-3 en la salud cardio-vascular se remonta a estudios epidemiológicos realizados entre la población de Groenlandia, donde se observó una tasa de muy baja de mortalidad por enfermedades coronarias, atribuibles a su elevado consumo de ácidos grasos omega-3 de origen marino (ácido eicosapentanoico EPA y docosahexanoico DHA). Estos omega-3 se encuentran en pescados y mariscos, sobre todo en pescados azules (sardina, boquerón, caballa, palometa, chicharro, atún, bon

A menudo, la rigidez de los cánones de belleza va más allá de lo imaginado. Cuántas frutas y verduras son despreciadas por no poseer un aspecto reluciente y terso y un color que a muchos se les puede antojar como atractivo y deseable.

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