Observatorio de Alimentación

Espacio colaborativo para la difusión de conocimiento sobre salud y alimentación

Colaboramos activamente con profesionales de la salud y la alimentación para estar siempre al día y poder contribuir en la difusión dentro del sector, ofreciendo información rigurosa y de actualidad para los profesionales: artículos de actualidad, investigaciones, entrevistas, eventos…

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  • Montse Arboix
  • (@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
  • 12/01/2017
La tradicional lista de propósitos saludables Con el inicio del nuevo año llegan también los nuevos (o, según el caso, recurrentes) propósitos. Dejamos atrás los días vividos y miramos adelante con grandes promesas que, en la mayoría de las veces, tienen el objetivo de mejorar nuestro aspecto y/o...
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  • Montse Arboix
  • (@m_arboix) Enfermera experta en Promoción de Salud
  • 10/01/2017
Procedencia y usos del aceite de palma El aceite de palma se obtiene a partir de los frutos de la Elaeis guineensis, conocida como palma africana. Se calcula que más de la mitad de los productos de venta en supermercados está elaborado con aceite de palma: lo encontramos en snacks, galletas o...
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  • Montse Arboix
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  • 02/01/2017
El año ya ha empezado y los resultados no se hacen esperar. Los banquetes navideños y las celebraciones de empresa y amigos pasan factura a buena parte de los españoles. Pese a que el peso se va ganando a lo largo de todo el año, es en estas fechas cuando se incrementa, como media, en 500 gramos....
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  • Charo Beltran de Heredia
  • 26/12/2016
Desde los últimos años del siglo XX se está observado que la pirámide de población se está invirtiendo, aumentando cada vez más el escalón de mayores de 65 años y disminuyendo el de recién nacidos. El Instituto Nacional de Estadística (INE) es concluyente: en 2052 habrá un 10% menos de habitantes y...
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