Escrito por:

  • Imagen de MartaChavarrías
  • Marta Chavarrías Ferràs
  • 01/02/2016
Mantener la temperatura adecuada en cada momento de la producción inhibe el crecimiento de patógenos en los alimentos o su deterioro La cadena de frío ocupa un lugar muy importante en el sector de los alimentos, tanto en el aspecto técnico, como económico y normativo. Por su inherente relación con...
1