Karen Piedad Martinez Marciales

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Karen Piedad Martinez Marciales
UDES

Soy Microbiologa con enfasis en alimentos, especialista en Proteccion de alimentos, estudiante de la maestria en Ciencia y tecnologia de los alimentos. Actualmente soy la docente de la asignatura Control y seguridad alimentaria, y de igual forma soy la lider del semillero de investigacion Orugas, que pertenece al grupo Crisalida. LLevo a cabo investigaciones con mis estudiantes en restaurantes, hoteles, y diversos sitios donde se procesan los alimentos, y tambien analisis de aguas, superficies, ambientes y manipualdores, de igual forma en la revision de nutricion en infantes de poblaciones vulnerables.

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