Boletín Observatorio de Alimentación - 05/01/2017

El año ya ha empezado y los resultados no se hacen esperar. Los banquetes navideños y las celebraciones de empresa y amigos pasan factura a buena parte de los españoles. Pese a que el peso se va ganando a lo largo de todo el año, es en estas fechas cuando se incrementa, como media, en 500 gramos. Medio kilo que, como aseguran los expertos en nutrición, nos acompañará el resto del año.

Desde los últimos años del siglo XX se está observado que la pirámide de población se está invirtiendo, aumentando cada vez más el escalón de mayores de 65 años y disminuyendo el de recién nacidos. El Instituto Nacional de Estadística (INE) es concluyente: en 2052 habrá un 10% menos de habitantes y el 37% será mayor de 64 años. Debido al aumento del número de personas que llegan a una edad avanzada, adquieren mayor importancia el mantenimiento de un buen estado de salud y la mejora de la calidad de vida.

En las fiestas navideñas la mayoría de las celebraciones se hacen alrededor de una mesa, con suculentos y copiosos platos, que provocan que se coma más allá del apetito que sentimos. Los resultados no se hacen esperar: la mayoría de las personas inician el año con medio kilo (de media) de más. Aunque parezca poco, estos 500 gramos nos acompañarán el resto del año.

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