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  • Marta Chavarrías Ferràs
  • 29/06/2015
Anisakis simplex. Es el nombre científico de un gusano que se asocia al pescado. Este gusano nematodo (redondo con cuerpo sin segmentar) ya no es un total desconocido para el consumidor. Y no porque haya sido motivo de intoxicaciones o incidentes de este tipo, sino porque han aumentado las acciones...
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