Boletín Observatorio de Alimentación - 21/07/2016

Aunque ligado a la alimentación, el trastorno por atracón -binge eating disorder en inglés- es una afección mental.

El envejecimiento es un proceso fisiológico que conlleva cambios orgánicos y psicológicos por el deterioro paulatino –a lo largo del tiempo- tanto de la estructura como de la función celular la estructura y función celular. Aunque popularmente se denomina anciano a todo aquel mayor de 65 años, cabe diferenciar el anciano joven (de 65 a 75 años), el anciano (de 75 a 85 años) de los ancianos mayores, a partir de los 85 años. Para llegar a estas edades, no basta solo ir sumando años; es fundamental mantener un buen estado de salud.

La microbiota intestinal, denominada popularmente flora bacteriana, es todo el conjunto de millones de microorganismos que colonizan y/o viven en el organismo. Con ellos se establece una relación que beneficia a ambos: ellos obtienen los nutrientes necesarios y nosotros, gracias a su función inmunitaria, metabólica y trófica, un correcto desarrollo de algunos órganos. Sin embargo, para ello es necesario que esta multitud de bacterias de las distintas especies que la conforman se encuentren en equilibrio.

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