Nutrición básica

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  • 03/09/2013
  En España, más de la mitad de la población adulta padece hipercolesterolemia. Los niveles de colesterol plasmático están fuertemente influenciados por la alimentación y el estilo de vida. Sin embargo, frente a lo que pudiera pensarse a priori, se ha demostrado que el colesterol presente en los...
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  • 03/09/2013
Tanto los profesionales de la salud como los consumidores tienen a su alcance una gran cantidad de información sobre salud y nutrición. Es necesario consultar fuentes de calidad que garanticen la evidencia de las recomendaciones proporcionadas. En este sentido, los profesionales de la salud...
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  • 03/09/2013
Las proteínas son moléculas orgánicas de gran tamaño formadas por largas cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas desempeñan gran cantidad de funciones en el organismo, son el principal componente estructural de las células y tejidos del organismo, siendo indispensables para su correcto...
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