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  • 13/11/2013
La producción ecológica de alimentos se caracteriza por combinar las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, el uso responsable de la energía, la preservación de recursos naturales y la aplicación de normas sobre bienestar animal, mediante procesos de producción...
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  • 11/09/2013
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) define los aditivos como las sustancias que se añaden intencionadamente a los alimentos con un propósito tecnológico y tiene como resultado que, tanto el propio aditivo como sus subproductos, se van a convertir en un componente de...
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  • 05/09/2013
Las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables referentes al contenido en proteínas proporcionan información adicional al consumidor respecto a los beneficios que proporcionan los alimentos que son fuente o tienen un contenido alto en proteínas. Declaraciones nutricionales y de...
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