Marta Chavarrías Ferràs

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Marta Chavarrías Ferràs

Experta en seguridad alimentaria

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Marta Chavarrías Ferràs

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    • Innovación alimentaria
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    • El parásito anisakis
    • Innovación alimentaria
    • Anisakis simplex. Es el nombre científico de un gusano que se asocia al pescado. Este gusano nematodo (redondo con cuerpo sin segmentar) ya no es un...
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    • Pesticidas y alimentos, riesgo y control
    • Innovación alimentaria
    • Los pesticidas se usan en la producción de alimentos para el control de plagas, como insectos o roedores, de malas hierbas o de bacterias y hongos....
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    • Vida útil de los alimentos
    • Innovación alimentaria
    • La vida útil de un alimento es el periodo de tiempo que se mantiene en buenas condiciones desde que se elabora hasta que empieza a deteriorarse,...
    • 2 años 6 meses ago